La proteína de suero es uno de los suplementos más populares del mercado, muy utilizado por atletas y no atletas para complementar su dieta proteica.
Elaborada a partir de proteína de suero de leche, se recomienda principalmente a quienes no alcanzan la cantidad ideal de proteínas sólo a través de la alimentación.
Sin embargo, no es para todo el mundo y a menudo puede resultar prescindible para quienes ya tienen una dieta equilibrada.
El suplemento puede ser una solución para los deportistas que necesitan más proteínas para ganar masa muscular, las personas mayores que sufren sarcopenia, los adolescentes en edad de crecimiento e incluso los enfermos de cáncer.
Los vegetarianos que no pueden alcanzar sus objetivos proteicos también pueden beneficiarse.
Sin embargo, el consumo debe ser guiado por un profesional de la salud, ya que el uso excesivo de suero de leche puede provocar un aumento de peso debido al incremento calórico y aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares.
Existen muchos mitos sobre la proteína de suero de leche. Uno de ellos es que por sí sola favorece el aumento de masa muscular, pero esto sólo ocurre con un entrenamiento regular y una dieta equilibrada.
Otro mito es que debe tomarse exclusivamente después de los entrenamientos, cuando en realidad repartir el consumo de proteínas a lo largo del día da mejores resultados.
Tampoco hay pruebas de que el suero de leche cause problemas renales o hepáticos en personas sanas.
Para quienes desean perder peso, el suero de leche no es un «milagro». Puede ayudar a controlar el hambre, pero la pérdida de peso requiere un déficit calórico, no sólo el uso del suplemento.
Para los intolerantes a la lactosa, el aislado de suero es una opción porque contiene menos lactosa que el concentrado de suero.
Aunque el suero de leche es seguro y eficaz cuando se utiliza correctamente, no es indispensable.
Antes de incluir el suplemento en tu dieta, es importante evaluar si tus necesidades de proteínas ya están cubiertas por la alimentación. Al fin y al cabo, un exceso no aporta ningún beneficio adicional y puede incluso perjudicar su salud.
