Adıyaman'ın Samsat ilçesinde nar üretimi, nar ekşisi ve nar suyu yapımıyla daha yüksek katma değer elde ediyor. Üreticilerin geleneksel yöntemlerle hazırladığı nar ekşisi yurtdışına da ihraç ediliyor.
Adıyamanlı üreticiler nar ekşisi ve nar suyuyla daha çok kazanıyor
ADIYAMAN - Türkiye'deki önemli nar üretim yerlerinden birisi olan ve Adıyaman'ın 'Nar diyarı' olarak bilinen Samsat ilçesinde narlar, katma değeri yüksek nar ekşisi ve nar suyuna dönüştürülüyor.
Adıyaman'da üretilen 43 bin ton narın 15 bin tonu Samsat ilçesinde üretiliyor. İlçede üretilen organik narlar üreticiler tarafından bahçelerden toplanarak ayrıştırılıyor. Ayrıştırılan narların bir kısmı Avrupa ülkelerine ihraç edilirken, bir kısmı ise farklı ürünlere dönüştürülüyor.
El birliği ile toplanan narlar, üreticilerin kendi yöntemleriyle taneleniyor. Tanelenen narlar geleneksel yöntemlerle sıkıldıktan sonra nar suyu kazanlarda yaklaşık 6 saat kaynatılıyor.
hbrlr1.com/ctaiyilakckckl
