Ultrasonik kesim makinelerinde sürekli inovasyon yaparak, donuk pastacılıkta üretim süreçlerini kısaltan Sonikel Ultrasonik 41cm uzunluğunda yeni bir titanyum bıçak geliştirmiştir. Genelde dikdörtgen pasta kalıpları 40x60cm’tir. Bu ölçüde bir donuk pastanın 40cm’lik kenarını tek seferde kesmek için 41cm’lik bıçak uygun olacaktır. Sonikel Ultrasonik, bunu tasarlayarak pastacılık sektöründe daha hızlı kesim yapılmasına olanak sağlamıştır. Bazı dondurulmuş pastalarda, 80x28cm’dir. 41cm bıçakla 80cm’lik kenar da iki seferde kesilebilmektedir. Yerli ve yenilikçi bir üretici olarak Sonikel Ultrasonik, donuk pastacılık endüstrisine katkı sunmaya devam etmektedir.
