Ahilik Vakfı tarafından şed kuşandırılan Şef Recep İncecik, 'Yılın Ahisi' unvanını kazanarak, Ahilik kültürünü ve Osmanlı yemeklerini yaşatmayı sürdürüyor.
Gastronomide 'Yılın Ahisi' seçilen Şef Recep İncecik, şed kuşandı
Ahilik Vakfı Osmanlı yemek reçeteleri ile tanınan Şef Recep İncecik'e kadim usüllerle 'şed kuşatma' merasimi düzenledi
İSTANBUL - Türklerin en eski teşkilatlarından olan Ahilik sistemi, günümüzde de sembolik merasimlerle yaşatılıyor.
Gastronomi dalında 'Yılın Ahisi' seçilen Osmanlı Yemekleri Ustası Şef Recep İncecik'e Topkapı'daki Ahilik Vakfı'nda dualarla şed kuşatıldı. Anadolu'da Ahi Evran-ı Veli tarafından kurulan lonca sistemi günümüzde de yaşatılıyor. Merasim duasında "Mütevazı olun, hayatın tadını tuzunu sefasını bilerek yaşayın. İçte ve dışta temizliğe önem verin. Su gibi berrak olun. Hayatın güçlükleri karşısında, hemen pes etmeyin, sağlam durun. En önemlisi adalet teraziniz dosdoğru olsun. Hiç şaşmasın. Az verelim us verelim. Gönülden söz verelim.
hbrlr1.com/cbtycfackckckl
