Bayburtlu kadınlar, kış mevsimi öncesinde organik sebzelerle turşu yapımına başladı. Gelinler ve yaşlı kadınlar birlikte turşu hazırlarken, yapılan işlemleri ve geleneklerini aktarıyorlar.
Bayburtlu kadınların kışlık konserve, turşu hazırlıkları başladı
BAYBURT - Bayburtlu kadınların kışlık konserve, turşu hazırlıkları başladı.
Kış mevsimine az bir zaman kala Bayburtlu kadınların kışlık konserve, turşu hazırlıkları başladı. Bağda, bahçede yetiştirilen sebzelerin hasadının yapılmasının ardından kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan turşular için kadınlar işe koyuldu. Ev hanımlarının başlayan yoğun mesaisinde organik sebzeler sirke, sarımsak, tuz ve suyla buluşturulduktan sonra plastik ya da cam kavanozlara doldurulup hazır hale getiriliyor. Hazırlanan turşular kışın tüketilmek üzere güneş görmeyen karanlık yerlerde muhafaza ediliyor.
Bayburt'un Kurucakol köyünde yaşayan 87 yaşındaki Hesna Köprücü, gelinleriyle birlikte turşu yapımı için işe koyuldu.
hbrlr1.com/cbtldbtckckckl
