Il évoque le soleil, les vacances, c'est un incontournable sur nos tables l'été : le vin rosé (dont le plus célèbre est le Côte de Provence) va-t-il disparaître ? La question se pose sérieusement avec le réchauffement climatique. Les vignes actuelles ne seront plus adaptées dans quelques décennies à la chaleur et à la sècheresse qui menacent tout le pourtour méditerranéen. Alors la filière se mobilise pour tenter de trouver des solutions pérennes.
