Adıyaman'ın Gerger ilçesinde, soğuk hava koşullarında gıda saklama geleneği olan tulum peyniri ve çökeleklerin mağaralarda muhafaza edilmesi bu yıl da sürdürüldü. Yerel halk, bu geleneği gelecek nesillere aktarma çabasında.
3 yüz yıllık geleneği sürdürüyorlar
Zorlu Tulum Peyniri Yolculuğu
ADIYAMAN - Adıyaman'ın Gerger ilçesinde yıllardır sürdürülen bir gelenek olan tulum peyniri ve çökeleklerin daha lezzetli olması için dağdaki mağaralarda saklama işi bu yıl da yapıldı.
Buzdolabının olmadığı yıllarda özellikle soğuk ortamda saklanması gereken gıdalar için köylülerin yayladaki dağlık alanda bulunan soğuk mağaralarda eşyalarını saklaması sonrası ortaya çıkan bu gelenek Adıyaman'ın Gerger ilçesi Yeşilyurt (Wank) köyünde halen devam ettiriliyor.
Köylülerin hazırladıkları keçi derisinin içine bastırılmış çökelek ve tulum peynirleri, zor bir yolculuk sonrasında Abacığ yaylasında bulunan mağaraların en derin noktalarında muhafazaya alınıyor.
hbrlr1.com/cbtfcccykckckl
