La pipirrana es una ensalada típica de Jaén, aunque también se prepara en otras zonas de Andalucía y resto de España.
Se suele servir como entrante o para acompañar otros platos más contundentes. Siempre fresquita, reposada de la nevera, por lo que es perfecta para el verano…aunque nada nos impide hacerla en cualquier otra época del año.
INGREDIENTES para 2 personas
1 huevo
Sal
1/2 diente de ajo
25 ml de aceite de oliva virgen extra
2 tomates pera pequeños
1/2 pimiento verde
100 g de atún en aceite de oliva
Este contenido es una colaboración y patrocinio entre DAP y la marca, pero no hay pacto sobre el guión ni la selección de los temas.
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