Pallu basa, makanan legendaris dari Makassar ini selalu menggugah selera. Kuah penuh rempah nan menggoyang lidah dipadu dengan empuknya daging sebagai isinya menciptakan kelezatan yang tak tergantikan.
Konon makanan pallu basa disuguhkan dengan cara yang berbeda pada jaman kolonial. Namun keduanya memiliki sensasi kenikmatan kuah tersendiri.
Nah, isian dagingnya pun bervarian, bumbu dan kuahnya yang meresap di setiap serat daging semakin membuat jatuh hati.
Kuah pallu basa menjadikannya berbeda karena dipadu dengan serundeng atau parutan kelapa. Apalagi disantap dengan es pisang hijau. Semakin nikmat.
Nah bagi Anda yang kangen dengan makanan khas Makassar satu ini, Anda bisa temui di pinggir Jalan Boulevard, Kelapa Gading, Jakarta Utara.
Liputan: Ayu Pratiwi
