Reconocido en el ámbito nacional e internacional por su amor a la cocina, pero principalmente por dar difusión a la cocina mexicana, en especial la hidalguense, mediante su creatividad y sazón al elaborar diferentes platillos. En “Sumando Voces” tuvimos la oportunidad de platicar con Aquiles Chávez, chef mexicano quien nos habló acerca de su trayectoria gastronómica y experiencia culinaria en el mundo.
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