Любовь к шоколаду лишит нас воды: что такое водный след бизнеса?

Потребление воды в мире растет, в том числе и за счет технологий, которые мы используем. Что такое водный след? Какой вклад в него вносят различные отрасли промышленности? И что делает ЕС, чтобы сделать наше потребление более устойчивым?