La recette par ici :
8 à 10 feuilles de pâte filo
100g de beurre
2 oeuf
250 g de crème fraiche
200 g Fourme d’ambert AOP
2 grosses poires assez fermes
Miel
Amandes
Découpez vos poires en fines tranches, puis découpez des tranches de Fourme d’Ambert AOP
Badigeonnez le fond de votre plat avec de l’huile neutre.
Puis pliez en accordéon chaque feuille de pâte filo avant de les mettre au fond du plat jusqu'à remplir tout le plat.
Arrosez les feuilles de pâte filo avec du beurre fondu
Ajoutez les tranches de poire et de fourme d’Ambert dans les plis de la pâte filo
Mélangez vos oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre dans un bocal ou dans un saladier.
Versez le mélange sur la pâte filo et la garniture
On ajoute un filet de miel et quelques amandes effilées sur le dessus
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Régalez-vous !
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