Les ingrédients de la recette :
Salade : 1 tomate cœur de bœuf, 5 tomates pigeon, 3 tomates green zébra, 1 tomate ananas, 2 tomates noire de Crimée, 400g de stracciatella, 3 oignons jeunes, sel/poivre.
Dressage : 70g de croûtons de pain de mie, 10 feuilles de basilic.
Vinaigrette : 3cl d’huile neutre, 3cl d’huile d’olive, 3cl d’huile de sésame, 3cl de vinaigre balsamique blanc, 1 cuillère de moutarde forte, 4 feuilles de basilic.
