Stage "Entremets petits gâteaux" du 16 au 18 mars 2009 - Jean-Claude Vergne (Chef pâtissier "pâtisserie de l'Eglise" à Paris) à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie au château de Montbarnier à Yssingeaux (43). L'ENSP des formations continues signées Alain Ducasse et Yves Thuriès. Formations, stages, séjours gourmands, restaurant, séminaires gourmands... www.ensp-adf.com
