Stage "Glaces et sorbets" du 2 au 4 mars 2009, Gérard Cabiron (Meilleur Ouvrier de France Glacier) à l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie au château de Montbarnier à Yssingeaux (43). L'ENSP des formations continues signées Alain Ducasse et Yves Thuriès. Formations, stages, séjours gourmands, restaurant, séminaires gourmands... www.ensp-adf.com
