¿Has escuchado la expresión “Asustar al pulpo” qué es y por qué se hace antes de cocinarlo? Asustar al pulpo es una técnica de preparación, consiste en interrumpir momentáneamente la ebullición para lograr un pulpo más suave y un plato excepcional, simplemente se saca varias veces del agua y vuelve a introducirse, una técnica que conocen muy bien todos nuestros participantes de sabor Santa Lucía que hoy preparan pulpo en tapa y platos.
LINK: https://www.cocinavital.mx/blog-de-cocina/tips-de-cocina/aprende-como-espantar-un-pulpo/2021/02/
NUESTRAS REDES SOCIALES:
Instagram: https://www.instagram.com/cocinavital/
Facebook: https://www.facebook.com/Cocinavital
Pinterest: https://www.pinterest.com.mx/revistacv/
