Ingredientes para 2 personas
1 taza de quinoa
2 tazas de agua
Sal
200 g de lomo de atún fresco
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/2 aguacate
4 tomates cherry
1/2 pepino
1/2 cebolla morada
Semillas de sésamo (opcional)
Anacardos, nueces u otro fruto seco (opcional)
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El poké bowl es una receta de origen hawaiano que generalmente combina arroz con pescado crudo, verduras y todo tipo de acompañamientos naturales. Es un plato único completo, sabroso y sano que hoy preparamos con una base de atún y quinoa, pero que admite infinidad de combinaciones. Yo te cuento cómo la hacemos nosotros pero, antes de arrancar con ello, te invito a suscribirte al canal para que no te pierdas ninguna de nuestras publicaciones.
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