Quelle alimentation adopter après 50 ans pour espérer vivre longtemps en bonne santé ? Il y a une réponse assez impopulaire mais qui fait pratiquement consensus parmi les scientifiques. Tout se résume en un concept : la « sous-nutrition sans malnutrition ». En d’autres termes, il s’agit de suivre une restriction calorique. Découvrons tout cela ensemble avec la chronique nutrition de Boris Hansel du CHU de Bichat.
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