KOMPAS.TV - Di musim Haji tahun ini, ada 57 dapur katering di Mekkah dan 21 dapur katering di Madinah yang menyediakan makanan untuk jemaah Haji dari Indonesia.
Pemerintah mengontrak dapur katering tersebut untuk memenuhi kebutuhan makan sehari-hari jemaah Haji selama tinggal di Madinah dan Mekkah, kurang lebih 41 hari.
Menu yang disajikan adalah makanan khas Nusantara, seperti rendang dan nasi uduk.
Untuk menjaga cita rasa, pemerintah mendatangkan bumbu dan rempah-rempah langsung dari Indonesia.
Total ada 70 bumbu yang didatangkan dari Indonesia, dengan melibatkan UMKM.
Untuk menjaga kualitas, Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) daerah kerja Madinah dan Mekkah selalu mengecek pembuatan makanan; mulai dari bahan, proses memasak, pengemasan, hingga distribusi.
Baca Juga Beroperasi 24 Jam, 450 Bus Shalawat Siap Layani Jemaah Haji Indonesia di Mekkah! di https://www.kompas.tv/video/509499/beroperasi-24-jam-450-bus-shalawat-siap-layani-jemaah-haji-indonesia-di-mekkah
#ppih #kateringmakanan #haji2024
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/509502/78-dapur-katering-dikontrak-pemerintah-untuk-layani-makanan-jemaah-haji-indonesia
