Tous en cuisine #68 : Je teste les crevettes sandwich-roll et les figues rôties de Cyril Lignac ! (Exclusivité Dailymotion)
Pour les figues :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
• 12 figues de Solliès ou figues de région lavées
• 25g de beurre demi-sel ou d’huile de coco
• 2 cuillerées à soupe de miel ou sirop d’agave
• 1 bac de glace vanille de ½ litre
• 12 + 4 biscuits spéculoos
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Pour les Sandwish-roll :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
• Mayo curry : 1 jaune d’œuf, 1 cuil. à café de moutarde, 15cl d’huile neutre, 1 cuil. à café de curry en poudre, sel fin
• 18 crevettes roses cuites décortiquées et déboyautées
• 1 pomme verte taillée en petits cubes de 1 à 2 mm (en gardant la peau)
• 2 petits cœurs de laitues lavés
• 1 avocat coupé en deux et épluché
• 4 pains au lait à hot dog maison / boulanger / industriel
• 1 citron vert
• Quelques feuilles de coriandre
• Huile d’olive
• Sel fin et fleur de sel
