Les ingrédients de la recette : ganache au chocolat blanc : 200g de chocolat blanc, 1 gousse de vanille, 28cl de crème liquide entière.
Gaspacho de fraises : 400g de fraises, 5 feuilles de basilic, 1 citron vert bio, 4cl d'huile d'olive, 30g de sucre, piment d'espelette
Dressage : 20g de pistaches, basilic frais
