Doğu Anadolu Bölgesi ve Erzurum'da çarşı pazarda sıkça görülen çiriş otu, dağlarda yaban hayvanlarının da ilgisini çekiyor. Çiriş otu, hem insanlar hem de yaban keçileri tarafından tüketiliyor. Ayrıca çiriş otu, sağlık alanında da kullanılıyor ve birçok yemek yapımında kullanılıyor.
Dağlarda çiriş otu bereketi
ERZURUM - Doğu Anadolu Bölgesinde ve Erzurum'da bu günlerde çarşı pazarda sıkça görülen "çiriş otu" dağlarda yaban hayvanlarının da ilgisini çekiyor.
Bahar ayları ile birlikte Erzurum'un yüksek kesimlerinde ortaya çıkan çiriş otu vatandaşlar tarafından toplanmaya başlandı. Kendini doğaya veren ve İspir ilçesinde yaşayan Bülent Erkan, yaptığı gözlemlerde yaban keçilerinin de çirişi yediğini ifade etti. Dağlarda doğal olarak yetişen cirişten bir çok yemek yapıldığını anlatan Bülent Erkan, "kiriş gulik turşusu"nun ise vazgeçilmez bir lezzet olduğunu söyledi.
hbrlr1.com/cbfiyatikckckl
