E que tal uma receitinha prática? Aprenda com o chef Stefano Bruzzone a fazer uma deliciosa EMPANADA DE QUINOA COM RECHEIO DE CARNE MOÍDA que você vai amar! Anote a receita:
PARA O RECHEIO:
• 300g de patinho moído
• ½ cebola picada
• ½ pimentão picado
• 1 tomate picado
• Fio de azeite
• 100g de ricota
• Sal e pimenta
MODO DE PREPARO:
Refogue os legumes no azeite, junte a carne e tempere com sal e pimenta. Junte a ricota na hora da montagem.
PARA A MASSA:
• 1 xícara (chá) de quinoa
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de cúrcuma
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a quinoa por 10 a 15 minutos (se quiser, pode deixar de molho a noite toda) com sal e a cúrcuma. Escorra bem e amasse até formar uma bola. Abra um círculo sobre o plástico e recheie e molde as empanadas. Leve ao forno alto por 30 minutos.
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