ใกล้ถึงประเพณีปี๋ใหม่เมืองหรือสงกรานต์ของชาวล้านนาแล้ว หนึ่งในอาหารยอดนิยมต้องมี "ลาบเมือง" ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดเมนูแห่งความสุขที่สืบทอดมาหลายร้อยปี โดยจะสับหมูหรือเนื้อให้ละเอียดจนเนียน คลุกเคล้ากับพริกลาบที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย กลายเป็นอาหารของเทศกาลเฉลิมฉลอง แถมยังออกเสียงพ้องกับโชคลาภ ซึ่งได้รับความนิยมทั้งคนเหนือ รวมทั้งนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติมากขึ้นเรื่อยๆ
