Comer insectos: tradición prehispánica y nutrición mexicana

Los in­sec­tos han sido par­te de la gas­tro­no­mía me­xi­ca­na des­de la épo­ca prehis­pá­ni­ca, pues han demostrado ser una fuente importante de nutrientes y proteínas.

Nota:
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Foto de portada: Foto de Edna Alcántara vía EFE.