Tous en cuisine #11 Ep1 Je teste le poulet façon tajine et les brochettes de bananes de Cyril Lignac !
La recette papier ici pour le poulet au citron façon tajine : https://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-au-citron-facon-tajine-de-cyril-lignac-110242.aspx
Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes :
• 4 suprêmes de poulet
• 2 oignons épluchés et émincés
• 1 citron jaune
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de safran ou 1 pincée de curcuma
• 2 cuillères à soupe huile d’olive
• Quelques graines de poivre noir ou poivre sauvage de Madagascar
• 1 quinzaine d’olives vertes si possible
• ½ botte de coriandre
• 1 botte de persil plat
• 2 carottes déjà épluchées
• Les ustensiles :
• 1 cocotte ou 1 plat avec 1 couvercle
• 1 spatule
• 1 planche
• 1 couteau éminceur
La recette papier ici pour les brochettes de bananes caramélisées aux épices doux: https://www.cuisineaz.com/recettes/brochette-de-bananes-caramelisees-aux-epices-douces-de-cyril-lignac-110243.aspx
Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes :
• 3 bananes
• 60 g de sucre
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 125 g de crème liquide entière
• Cannelle en bâton ou en poudre
• 1 étoile badiane
• 1 citron vert
• Les ustensiles :
• 4 brochettes longues
• 1 planche
• 1 couteau éminceur
• 1 microplane
• 1 poêle
• 1 spatule
• 1 pince
