الفطر من مزرعة بدلا من الغابة؟ طعام طازج من مزرعة في وسط المدينة؟ توجّه ظهر في السنوات الأخيرة. تقوم الشركة الزراعية الناشئة "توبو" في برلين بزراعة فطر صالح للأكل عالي الجودة وتوفره لتجار الجملة والمطاعم.
