الدجاج من أشهر أنواع اللحوم البيضاء استهلاكاً حول العالم ليس لأنه متاح على نطاق واسع وسهل التحضير فحسب، ومع ذلك على الرغم من أن الدجاج عنصر غذائي شائع، فقد لا تكون متأكدًا من مدى صحته.
