تعتبر الصفيحة بأشكالها واحدة من أهم معجنات اللحمة التي يتم تقديمها كطبق جانبي أو رئيسي في المناسبات المتنوعة، وتختلف طريقة تحضيرها من دولة لأخرى من ناحية الإضافات المتنوعة التي تعطيها النكهة الفردية، واليوم نقدم طريقة عمل الصفيحة التركية متوسطة الصعوبة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، قدميها بجانب سلطة الجرجير.
