La province du Yunnan se trouve dans le sud-ouest de la Chine. Lors de la fête du Printemps, les habitants ont l’habitude de manger une fondue dans une marmite en céramique, tu guo zi en chinois. Les légumes de longévité sont l'un des plats principaux les plus traditionnels du Nouvel An dans le Sud-Ouest. Chaque famille doit le préparer. Il signifie que l'on ne manquera jamais de nourriture et que l'on aura une longue vie.
