Receita deliciosa e leve para começar a semana é só aqui! Aprenda a fazer uma SALADA DE REPOLHO ROXO ASSADO COM MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE SALSA com a chef Lu Rocha ! Então já anota tudo!
SALADA DE REPOLHO ROXO:
• 1 repolho roxo pequeno
• 1 colher (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colheres (café) de pimenta síria
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte o repolho em tiras finas, em uma vasilha coloque o azeite e os temperos, misture bem com a ajuda das mãos, disponha uniformemente o repolho temperado em uma forma com papel manteiga e leve ao forno a 220 graus por 25 min.
FILÉ MIGNON SUÍNO:
• 500g filé mignon suíno
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO:
Corte o filé mignon em medalhões com 2 dedos de diâmetro, tempere com azeite, o orégano e o sal. Sele em uma frigideira quente por 3 min de cada lado.
MOLHO SALSA:
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 1/2 xícara (chá) de castanhas do cajú
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Processar todos os ingredientes até ficar um molho uniforme.
MONTAGEM:
Fazer uma cama com o repolho roxo, regar o molho Salsa e dispor os medalhões por cima.
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