Receita Entrada
É comum na Itália , principalmente em Roma, encontrar a flor de abobrinha (curgete) frita como aperitivo, aliás, chama-se “fiori di zucca”. Existe um jeito especial de fazê-la pois este empanado é feito com água gasosa, que deixa a receita ainda mais crocante. Se um dia encontrar essas flores, é só prepará-las do jeitinho que explicamos abaixo. Bom apetite!
Ingredientes:
- 10 flores de curgete (abobrinha)
- 1 ovo
- 70 gr de farinha de trigo
- 130 ml água gasosa (bem fria)
- 1 col. sopa azeite
- sal
Para fritar:
- óleo neutro (girassol ou canola)
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/flor-de-abobrinha-frita-a-receita-italiana-feita-com-agua-gasosa-fid-1579912
