É quase uma prima do massa penne, pois os garganelli também tem formato tubular. Originalmente da região Emilia-Romagna, eles provavelmente datam de 1700. Feita com farinha e ovos, esse macarrão tem uma ranhura específica. Por isso, para realizar o formato, use uma tábua com bastão próprios para este fim. Caso não tenha, use um canudo rígido e está tudo bem! Apesar de ser um pouco longo a preparar, esse tipo de massa fica elegante, macia e todos vão se maravilhar com este prato. Escolha o molho e bom apetite. Aqui está o passo a passo e vídeo explicativo↓↓
Ingredientes:
- 300 gr de farinha trigo (para massa)
- 3 ovos (frescos e orgânicos de preferência)
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/outro/como-fazer-os-garganelli-a-massa-italiana-em-forma-de-cilindro-fid-1580648
