Rețetă Felul principal
Descoperiți unul dintre mâncărurile emblematice ale tradiției culinare italiene: paste amatriciana! O rețetă simplă care poate fi preparată cu puține ingrediente, dar întotdeauna cu ingrediente de calitate! Amatriciana își ia numele de la orășelul Amatrice, unde se spune că această rețetă a fost preparată de ciobani folosind doar pecorino, Amatrice guanciale și piper negru. Abia secole mai târziu a fost adăugat sos de roșii. Combinația de guanciale crocant, sos de roșii și pecorino romano oferă un fel de paste, ultra delicios și reconfortant :-)
Ingrediente:
- 180 gr rigatoni
- 80 gr guanciale
- 200 gr roșii decojite
- 20 gr de Pecorino Romano
- 25 gr vin alb sec
- 1 ardei iute
- Piper negru
Vezi reteta pe site: https://www.petitchef.ro/retete/felul-principal/paste-amatriciana-reteta-traditionala-pas-cu-pas-fid-1581116
