C'est une ode douce et sucrée à la ville de Toulouse, où Cabrel a débuté sa carrière, ainsi qu'un hommage à son ami l'artiste Claude Sicre
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Les paroles évoquent des images poétiques de Toulouse comme "quelques pigeons qui se poursuivent dans le ciel" ou "mettre un morceau de Sicre dans son café noir"
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Cabrel a lui-même écrit le scénario du clip vidéo, imaginé et dessiné la pochette du single
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Le titre est sorti sous la forme d'un 45 tours collector numéroté, en clin d'œil aux débuts de sa carrière
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Le clip met en scène Cabrel ainsi que les artistes Jean-Pierre Mader et le duo Bigflo & Oli
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"Un morceau de Sicre" est décrit comme une "parenthèse" douce et colorée proposée par Cabrel, une déclaration à sa ville natale
Donc ce nouveau single rend hommage aux racines toulousaines de Francis Cabrel et à son ami Claude Sicre, sur une musique réconfortante, dans un style poétique et nostalgique caractéristique de l'artiste .
