MALANG, KOMPAS.TV - Soto dengan kuah bening atau santan mungkin sudah kerap ditemui. Namun pernahkah anda mencoba soto kuah susu?
Di kota Malang mantan chef restoran Gerald Fernandes membuka warung kaki lima dan mengaplikasikan soto berkuah susu UHT bercampur butter dan bumbu racikan khusus.
Agar kuah soto tidak pecah, Susu dan krimer dimasak dengan api kecil sembari diaduk. Kemudian dicampur dengan bumbu racikan khusus yang kaya rempah.
Penjual mengaku awalnya ingin menghadirkan sensasi minum susu dengan cara yang berbeda. Setelah beberapa kali percobaan, penjual akhirnya bisa menemukan takaran resep yang pas untuk dipadukan dengan soto.
Salah satu pembeli juga mengaku soto ini tidak enek sama sekali.
Santapan ini justru membuat ketagihan di setiap suapan. Gurihnya soto dari bumbu racikan yang pas dan isian soto yang empuk berpadu menjadi makanan yang lezat dan meninggalkan kesan lembut di lidah
Video Editor: Lintang Amiluhur
#soto #kuahsusu #malang
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/video/466957/mencicipi-gurihnya-susu-kuah-soto-di-malang
