Recette Entrée
Des bretzels bien grands et moelleux, on s'en régale à n'importe quel moment de la journée ! La preuve que vous n'aurez pas besoin de partir en Allemagne, en Autriche ou encore en Alsace pour déguster ces merveilles parsemées de gros sel.
D'ailleurs n'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le sel par des graines de sésame, de pavot ou encore de tournesol ;-)
Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de la pâte parfaite qui vous permettra d'obtenir des bretzels de qualité !
Ingrédients:
- 250 gr de farine
- 10 gr de levure de boulanger fraîche
- 20 gr de sucre
- 1 c. à café de sel
- 40 gr de beurre fondu
- 60 ml de lait
- 60 ml d'eau
-
Bain de pochage :
- 1 litre d'eau
- 1 c. à café de sel
- 25 gr de bicarbonate de soude
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- 1 oeuf
- sel
- pavot
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/bretzels-alsaciens-fid-1567365
