La crema pasticcera è un classico della pasticceria: ottima per farcire crostate, bigné e dolcetti di sfoglia. Possiamo anche gustarla al cucchiaio come dessert, non ci delude mai! Rispetto alla crema inglese è molto più densa perché nella preparazione viene utilizzata la maizena, pertanto sarà anche ideale per la farcitura di un pan di Spagna. Preparatela seguendo il procedimento della nostra ricetta e fateci sapere nei commenti se vi è piaciuta.
Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 1 baccello di vaniglia
- 4 tuorli d'uovo
- 125 gr di zucchero
- 40 gr di amido di mais (maizena)
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/altro/crema-pasticcera-alla-vaniglia-ricetta-classica-fid-1565946
