Limon Soslu Muhallebi;
4-6 kişilik
Hazırlama: 10 Dakika
Pişirme: 15 Dakika
Malzemeler
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzerinin sosu için;
1 çay bardağı taze sıkışmış limon suyu (125 ml)
1,5 su bardağı su (300 ml)
1 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir tencereye 1 litre sütü alalım.
2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim.
Hiç topak kalmayacak şekilde tel çırpıcıyla karıştırarak muhallebimizi pişirmeye başlayalım.
Kaynamaya başladıktan sonra muhallebinin içerisine 1 paket vanilyayı ilave edelim.
1-2 tur daha karıştırıp sonrasında tencereyi ocaktan alalım.
Muhallebimizi kuplara veya kaselere üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde eşit olarak paylaştıralım.
Oda sıcaklığına geldikten sonra kaselerimizi buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
Diğer taraftan limon sosunu hazırlamak için bir tencereye 1 çay bardağı limon suyu, 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve yarım çay kaşığı kadar da zerdeçalı ilave edelim.
Sos kaynayıp göz göz oluncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak sosumuzu pişirelim.
Koyulaşıp kaynamaya başladıktan sonra sosu ocaktan alalım.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kaselerimizin üzerine paylaştıralım.
Tatlılarımız iyice soğumaları için buzdolabında 3-4 saat kadar dinlenmeye
bırakalım.
Servis esnasında tatlıların üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
