Les restaurants désormais contraints d'indiquer
si leurs plats sont "fait maison".
175.000 établissements de restauration, devront d'ici fin 2024, indiquer leurs
plats "fait maison" de la carte.
Une annotation qui n'était jusqu'ici pas
obligatoire selon la réglementation, .
mais qui depuis juillet 2014 permet d'identifier les lieux qui proposent
du "fait maison".
Pour Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Petites et Moyennes Entreprises, du Commerce, de
l’Artisanat et du Tourisme, .
cette règle "protégera les consommateurs"
et la "gastronomie française".
L'ensemble des parlementaires
devra établir un cadre afin de
contrôler les établissements.
54% des restaurateurs propose
du "fait maison" à leur carte et
7000 restaurants ont choisi une
carte 100% cuisiné maison.
54% des restaurateurs propose
du "fait maison" à leur carte et
7000 restaurants ont choisi une
carte 100% cuisiné maison
