L'ancien Top-Chef Norbert Tarayre propose un déjeuner dans un vrai palace parisien pour seulement 49 euros, incluant l’entrée, le plat et le dessert. Les intitulés de la carte -carottes râpées, céleris rémoulade... n'ont rien de sophistiqué, mais les techniques culinaires le sont bien davantage. Pour rendre ses menus abordables, le chef a pris le parti de choisir des ingrédients basiques de qualité, mais de qualité.
