Venha com a chef Gabi Junqueira aprender o passo a passo de uma deliciosa salada de camarão com molho de limão.
MOLHO DE LIMÃO:
• 1⁄2 xícara (chá) de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, misturar o azeite, o suco de limão e o sal. Reservar.
SALADA DE CAMARÃO:
• 200g de camarões grandes limpos
• 1⁄2 de maço de rúcula
• 1⁄2 de maço de alface roxa
• 1⁄2 de maço de alface frisé
• 1 xícara (chá) de tomatinhos cereja vermelhos cortados ao meio
• 2 avocados em fatias
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira quente, colocar um fio de azeite e dispor os camarões, temperar com sal e pimenta do reino. Selar bem os dois lados e reservar. Em um recipiente grande, juntar a rúcula, a alface roxa, a alface frisé, os tomatinhos cereja e as fatias de avocado. Adicionar o molho de limão e misturar delicadamente. Finalizar com os camarões e as castanhas e misturar rapidamente.
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