POSO, KOMPAS.TV - Puluhan emak-emak mengikuti pelatihan ekonomi kreatif pengolahan ikan sidat dan air tawar khas danau Poso di anjungan danau poso.
Pelatihan ini diinisasi Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kabupaten Poso sebagai rangkaian Festival Danau Poso 2023.
Ikan sidat dipilih menjadi bahan utama karena endemik danau Poso dan menjadi usaha budidaya masyarakat yang bermukim di pesisir danau Poso.
Menurut Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kabupaten Poso, Yusdak Mentara, pelatihan ini dihelat untuk menambah pengetahuan dalam mengolah ikan sidat dan ikan air tawar lainnya menjadi menu berkualitas.
Ikan sidat diketahui memiliki kandungan gizi yang tinggi, ikan sidat banyak dibudidayakan warga pesisir danau Poso sejak lama. Selain menjadi sumber gizi, budidaya ikan sidat juga menjadi salah sumber penghasilan masyarakat.
#Kuliner #IkanSidat #DanauPoso
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/451919/pelatihan-kuliner-ikan-sidat