Que delícia (e saudável)! A chef Paula Martins vai te ensinar a fazer um perfeito PÃOZINHO DE ABÓBORA VEGANO e COALHADA SAUDÁVEL. Não deixe de aprender para o Halloween.
PARA O PÃOZINHO:
• 250g de abóbora cozida e amassada
• 150g de polvilho doce
• 150g de polvilho azedo
• 60g de azeite
• 40ml de água
• 1 colher (chá) de sal
*NÃO VAI FERMENTO, o polvilho azedo que ajuda a fermentar a massa.
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia, depois amasse e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada. Às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita.
Unte as mãos com óleo de coco para modelar as bolinhas e dar mais umidade para a massa. Forno pré-aquecido a 220ºC. Não precisa untar a fôrma. Asse por 15 minutos.
Para congelar, leve a fôrma com as bolinhas cruas para o congelador por 4 horas. Depois embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses.
• RENDE: 20 pãezinhos
PARA A COALHADA:
• 1 litro de leite desnatado
• 1 pote de iogurte natural desnatado
MODO DE PREPARO:
Ferva o leite e deixe arrefecer até ficar morno. Adicione iogurte, mexa delicadamente e deixe coberto com pano dentro de um local fechado por 8 horas.
Depois que coalhar, coe com um pano e deixe dessorar por mais 12 horas aproximadamente. Coalhada pronta! Só temperar! Guarde em geladeira.
Confira também as outras páginas do programa:
Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv
Twitter - http://twitter.com/vocebonita
Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
