Les professionnels de la viande bovine attendent un "soutien affirmé des pouvoirs publics" pour "enrayer" le déclin de la production française. Ils sont rassemblés pour le Sommet de l'élevage, près de Clermont-Ferrand. Jean-François Guihard, président de la Confédération française des bouchers, charcutiers, traiteurs (CFBCT).
