El ajo es un ingrediente popular en muchos platos, pero su consumo puede dejar un olor persistente en el aliento.
Un estudio publicado en la revista científica Molecules ha encontrado que el yogur es el alimento más eficaz para combatir el aliento a ajo.
Los investigadores de la Universidad Estatal de Ohio descubrieron que el yogur natural de leche entera elimina el 99% del olor a ajo.
El mal olor se debe a los compuestos azufrados del ajo, que la proteína del yogur neutraliza.
El alto contenido en proteínas es algo muy de moda ahora mismo. En general, la gente quiere comer más proteínas. Un beneficio secundario involuntario es que podría anunciarse como desodorante del aliento, Dra. Sheryl Barringer, autora principal del estudio.
Los investigadores también descubrieron que la fritura del ajo por sí sola reduce significativamente su olor.
Sin embargo, el yogur griego, por su mayor contenido en proteínas, es aún más eficaz que el yogur natural de leche entera para refrescar el aliento a ajo.
Otros alimentos que han demostrado combatir el aliento a ajo son la lechuga, las manzanas, la leche y la menta.
Sin embargo, la Dra. Barringer afirmó que "con las manzanas siempre hemos dicho que hay que comerlas inmediatamente, lo mismo que con el yogur".
