Associazione Ristoratori Veneto
Il fallimento del settore della ristorazione
Crescere Informandosi incontra Alessia Brescia Presidente dell’associazione “Ristoratori Veneto” e Antonio Leone sempre della stessa associazione in cui ricopre il ruolo di Responsabile Comunicazione con le Istituzioni; ai nostri microfoni per parlare del crack di uno dei settori storici italiani, quello della ristorazione.
Passato il periodo pandemico si pensava ed auspicava per l’Italia un graduale ritorno ai livelli di sviluppo e benessere come quello di circa 4 anni prima. Purtroppo non è stato così, in quanto da una parte il crollo avuto con il Covid-19 si è dimostrato molto più profondo e complesso delle previsioni annunciate e dall’altro gli incrementi inflazionistici e dei costi energetici hanno amplificato una crisi già presente di conseguenza, oggi, molti settori sono in ginocchio ed i danni sono incalcolabili per tutta l’economia.
Uno di questi settori è quello della ristorazione che abbiamo voluto approfondire con questo servizio.
Come e perché nasce l’associazione “Ristoratori Veneto”? Come siete riusciti a reggere l’urto della pandemia? Quali le vostre proposte accolte dal Governo? Perché siete contro i pagamenti con le carte di credito? Quanto l’espansione dell’inflazione e l’aumento delle spese elettriche degli ultimi anni ha contribuito a mettervi in ginocchio? Quali prospettive per la nuova stagione invernale?
Queste e molte altre le domande e gli aspetti affrontati nel corso di questa intervista.
