Kastamonu'da, geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve 'Hitit buğdayı' olarak anılan coğrafi işaretli siyez hasat edilmeye başlandı. Siyez buğdayı iç ve dış piyasada talep görüyor ve biçerdöverlerle hasat ediliyor. Siyez üreten çiftçiler rekolteden memnun olduklarını ifade ediyor.
Buğdayın atası 'siyez'de hasat dönemi başladı
10 bin yıl öncesine dayanan Hitit buğdayı siyezin hasadına başlandı
KASTAMONU - Kastamonu'da, geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit buğdayı" olarak anılan coğrafi işaretli siyez hasat edilmeye başlandı.
Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde yaklaşık 12 bin dekar alanda ekilen ve buğdayın atası olarak bilinen siyez buğdayı, iç ve dış piyasada ham ve işlenmiş şekilde talep görmeye devam ediyor. Bölgede "kabulca" veya "kaplıca" olarak adlandırılan siyez buğdayının yaklaşık yüzde 70'i bulgur, geri kalan bölümü de un ve yem olarak değerlendiriliyor. Buğdayın atası siyez, iç pazarın yanı sıra, son dönemde yurt dışında da yoğun rağbet görüyor. Haber
hbrlr1.com/cycdttfdkckckl
