İslahiye ilçesindeki girişimci kadınlar, mutfakların vazgeçilmezi olan koruk ekşisi üretimine başladı. İslahiye Belediyesi desteğiyle kurulan 'Yesemek Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi' üyesi 15 kadın, korukları işleyerek ekşi üretiyor.
GAZIANTEP? in İslahiye ilçesinde girişimci kadınlar, mutfakların vazgeçilmezi olan koruk ekşisi yapımına başladı.
İslahiye Belediyesi desteğiyle ev ekonomilerine katkı sağlamak amacıyla kurdukları 'Yesemek Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi' üyesi 15 kadın mutfakların vazgeçilmezi olan koruk ekşisi yapımına başladı. İslahiye'de 50 bin dönüm alanda üretimi yapılan sofralık üzüm iç ve dış piyasaya satılıyor. Üzümün olgunlaşmamış hali koruk ile de elde edilen ekşi, birçok yemekte ve salatada kullanılıyor. Kooperatif üyesi kadınlar, korukları dallarından ayıklayıp yıkandıktan sonra makinede el değmeden suyunu çıkarıp, 8 saat boyunca kaynattıktan sonra tüketime hazır hale getiriyor. Haber
hbrlr1.com/cycdyilckckckl
