#Sextou com mais uma deliciosa MARMIFIT DO VB! A nutrichef Elizabete Presa ensina um saboroso ESCONDIDINHO DE COUSCOUS RECHEADO COM LEGUMES!!!
ESCONDIDINHO DE COUSCOUS:
• 2 xícaras (chá) de couscous
• 1 xicara (chá) de chia hidratada
• 1 cebola bem picada
• 1 colher (café) de cominho
• Sal a gosto
MODO DE PREPARO (COUSCOUS):
Em uma panela, coloque a cebola, o couscous, a chia, um fio de azeite, cominho e sal a gosto, mexa bem e reserve.
LEGUMES:
• 1 cebola roxa picada
• ½ xicara (chá) de cenoura ralada
• 1 alho picado
• ½ xicara (chá) de chuchu ralado
• 1 colher (sopa) de amêndoas defumadas picadas
• 1 tomate picado
• Sementes verdes de abóbora
• 1 colher (sobremesa) de gergelim
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de couve
• Azeite a gosto
MODO DE PREPARO (LEGUMES):
Em uma panela coloque a cebola roxa, alho doure em seguida acrescente os tomates mexa bem, chuchu ralado, cenoura, amêndoas defumadas, sementes de abobora, gergelim, curry, por última a salsinha. Em outra panela coloque a couve refogue rapidamente com azeite e sal
MONTAGEM:
Coloque a couve no fundo em seguida uma camada do couscous, legumes, e outra camada de couscous
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